Name: AZADO
Address: 1095 Giai Phong, Hoang Mai, Hanoi, 100000, Vietnam
Telephone: 1900 866 619

Tuổi càng cao, sức khỏe càng yếu. Từ độ tuổi trung niên trở đi, sức khỏe là yếu tố hàng đầu cần được quan tâm và chăm sóc. Đối với người cao tuổi, để duy trì được sức khỏe dồi dào cũng như hỗ trợ điều trị các bệnh lý tuổi già thường gặp, cần phải đảm bảo yếu tố dinh dưỡng trước tiên. Thực đơn nạp vào cơ thể cần được xây dựng dựa trên nguyên tắc khoa học, vừa đúng, vừa đủ, vừa phù hợp với tình trạng sức khỏe.

Thực đơn 1 tuần đầy đủ dinh dưỡng cho người cao tuổi

Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho người cao tuổi?

Nên ăn những gì và cách ăn như thế nào?

Năng lượng hấp thụ:	1600 – 1700 kcalo/ngày
Số bữa ăn:	3 bữa chính + 2 bữa phụ
Chất đạm:	Khoảng 1,2 kg/ngày gồm chất đạm từ cá, đậu hũ, các loại đậu và sữa đậu nành
Chất béo:	Nhu cầu chất béo chiếm 20 – 25% năng lượng của khẩu phần ăn, mỗi tuần ăn 3 – 4 quả trứng và dùng dầu thực vật như dầu nành, dầu mè,…
Vitamin và khoáng chất:	Vitamin A, C, D, E, vitamin nhóm B, sắt, kẽm, canxi, selen,… có từ rau xanh như ớt chuông, bông cải xanh, cải bó xôi, mồng tơi, rau dền, rau ngót, tỏi, gừng, trà xanh. Hoặc từ các loại quả chín như đu đủ, thanh long, chuối, kiwi, việt quất, sữa chua, sữa hạt,…
Sữa và các chế phẩm từ sữa:	1 – 2 ly sữa hạt/sữa ít béo, sữa tiệt trùng 1 -2 hộp sữa chua ít đường
Lượng muối và đường:	Lượng muối 3 gam/ngày, lượng đường ít hơn 15 gam/ngày
Chất bột đường:	Khoảng 250 – 300 gam/ngày, chủ yếu từ các loại khoai, củ,…

Ngoài ra, dù là người cao tuổi hay bất cứ ai cũng cần bổ sung đủ nước cho cơ thể, ít nhất khoảng 1,5 lít nước/ngày. Khi ăn cần ăn chậm, nhai kỹ, không ăn quá no và ăn ít hơn vào buổi tối.

Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho người cao tuổi

Những món ăn nên hạn chế?

Người cao tuổi thường xuyên mắc các bệnh về tiêu hóa, đường ruột hoặc đường huyết, tim mạch, huyết áp,… nên cần hạn chế các thực phẩm sau để tránh gây hại cho cơ thể:

Thức ăn nhanh – thức ăn chế biến sẵn, thức ăn đóng hộp
Thức ăn nhiều chất béo như: thức ăn từ mỡ động vật, da, óc, nội tạng, các món xào, rán, chiên nhiều dầu,…
Thức ăn cứng, khó nhai, nhó nuốt
Thức ăn nhiều muối, đường, chất bột đường: Điển hình là ăn ít cơm để tránh nguy cơ tăng đường huyết và ung thư đại tràng
Các loại đồ uống có cồn, có ga, nhiều đường như: bia, rượu, nước ngọt,…
Các món ăn chưa chín kỹ như: trứng sống hoặc trứng lòng đào, hải sản sống như sushi, thịt muối, thịt tái,…

Ngoài chế độ dinh dưỡng, người cao tuổi cũng cần để tâm đến chế độ giấc ngủ, lối sống lành mạnh: Ngủ trước 22h, tập thể dục nhẹ nhàng hàng ngày, giữ cho mình một tâm hồn thanh thản và thoải mái để có một sức khỏe tinh thần thật tốt.

Xem thêm: 9 lợi ích tuyệt vời của nước ép hoa quả

Gợi ý thực đơn 1 tuần đầy đủ dinh dưỡng cho người cao tuổi

Dựa trên nguyên tắc xây dựng thực đơn nói trên, AZADO xin gửi đến bạn một gợi ý thực đơn hoàn chỉnh đầy đủ dinh dưỡng dành cho người cao tuổi. Thực đơn này đã hạn chế tối đa những thực phẩm cần tránh và tăng cường nhiều hơn những thực phẩm lành mạnh có tác dụng tốt cho người cao tuổi nhưng vẫn đảm bảo sự đa dạng và hấp dẫn cho bữa ăn.

Thực đơn này được gửi đến bạn dưới dạng Inforgraphic, bạn có thể xem trực tiếp hoặc tải về theo đường link này: Thực đơn 1 tuần cho người cao tuổi để tham khảo và thực hiện nhé!